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中国工程院院士张伯礼在视频致辞中表示，桑黄是中国传统的食药用菌。研究成果表明，其在防癌、抗癌、免疫调节等方面，具有较高的药用价值和市场潜力。黄河故道的桑树种植与桑黄产业发展历史悠久华体育app官方网站，发展潜力巨大。“此外，菌物作为农业生态系统的分解者，符合再利用、可循环的经济理念，是实现农业绿色低碳发展的重要途径。”

受邀参会的全国政协常委、农业和农村委员会副主任齐扎拉提出，临清市应着力提升“黄河故道古桑园”桑黄的知名度，进一步加强品牌建设。“桑黄和金耳产业已成为临清市的特色优势产业，当地逐步形成集菌种选育、人工栽培、产品研发、全域销售于一体的全产业链发展态势。”他认为，临清市应集合各方面的优势，将品牌继续做强、做大、做优。

中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉在作主旨演讲时表示，食用菌产业经历了从仿野生栽培到段木栽培、从代料栽培到高效栽培、从工厂化栽培到智能化栽培等发展阶段，已成为农业投资最热门的产业之一。目前，让植物、动物、菌物实现“三物”循环生产的食用菌产业迎来产业发展新机遇。他认为，“食用菌+科普教育”“食用菌+旅游+文化创意”“食用菌+药膳饮食+康养”等，将成为食用菌产业发展的新方向。

中国菌物学会理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋以《我国桑黄产业发展现状与展望》为题分析桑黄产业现阶段的机遇与挑战。他表示，相较于药用，桑黄食品或可成为行业发展的“敲门砖”。“从桑黄的口感以及功效来讲，它是最容易和食品结合的菌物。作为食品进入市场，能迅速扩展其知名度，而且药食同源，也不影响其药用价值的发挥。”

“相比灵芝、虫草华体育app官方网站，桑黄的知名度还不够高。时下我们应重点做好桑黄药用、食用价值的普及。”国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦认为，地处黄河故道的临清市，拥有古桑树群2540亩，桑树总量达2万余株，最为古老的桑树树龄1200年以上，是天然的优质菌种库。“在桑黄产业发展中，临清市可着力打造‘黄河故道古桑园’品牌。”